Leto bez miešaných nápojov, čo by to bolo? Medzi top 5 najobľúbenejších miešaných drinkov patri mojito, aperol spritz, sangria, margharita a pina colada. Ak si myslíte, že pôjdeme podľa postupnosti, tak sa jemne mýlite, bude reč o Aperole. O západe slnka v pohári. Poznaj, čo piješ otvára ďalšiu osviežujúcu tému.
História
Popularitu nabral tento drink len pár rokov dozadu, vďaka vhodne zvolenej stratégii marketingu a ešte lepšiemu sloganu, história však siaha až do roku 1815, resp. do obdobia po Napoleonských vojnách. Po vojnách zostalo v Európe mocenské vákuum. Víťazné krajiny sa snažili získať územia, ktoré kedysi dobyl Bonaparte. Rakúska ríša si pod svoje krídla zobrala severné talianske regióny – Lombardsko a Benátsko. Aj keď dané oblasti do roka obsadili, mali problém sa prispôsobiť. Nie len zvykom ako takým, ale aj pitným zvykom. Talianske vína sú plné chuti a majú vyšší obsah alkoholu, tie rakúske majú menši podiel alkoholu a chute sú jemné, vína ľahšie. Aby tento problém vyriešili do talianskych silných vín primiešali trochu – „ein Spritzer“ neperlivej vody.
Po vyhlásení Talianska za zjednotený, samostatný štát sa rakúske vojská stiahli, ale zvyk riediť víno zostal. Časom z neperlivej vody prešli a sódovú bublinkovú vodu a miesto vína začali riediť likéry alebo iné destiláty.
Koncom 19.storočia sa dostávajú na scénu bratia z Padovy – Luigi a Silvio Barbier, ktorí zdedili otcov liehovar. Bratia chceli vymyslieť niečo nové, nový likér, ktorý by bol inšpirovaný miestnymi zvykmi a francúzskymi aperitívmi. Dlhých 7 rokov strávili zdokonaľovaním likéru, až ho v roku 1919 predstavili na Svetovej výstave v Padove. Názov „Aperol“ pochádza z francúzskeho aperitíf (v taliančine aperitivo) a odkazuje na rituál povzbudiť chuťové poháriky pred večerou. Pôvodný recept na Aperol sa používa dodnes – väčšina surovín je tajná, ale obsahuje sladké aj horké pomaranče a rebarboru.
Likér bol teda na svete a pomaly naberal na popularite. V 50. rokoch minulého storočia vznikol recept na miešaný drink Aperol Spritz. Nápoj sa stal hitom v Taliansku, pretože bol ľahký, s nízkym obsahom alkoholu, osviežujúci a aj tak dokázal povzbudiť chuť do jedla.
Nápoj si začiatkom 21.storočia našiel svoju cestu aj za Atlantik, neskôr ho odkúpila spoločnosť Gruppo Campari a spustila masívnu reklamnú kampaň, vďaka čomu popularita ešte viac vzrástla a trvá dodnes.
Zobraziť všetky diely (9)
- Svet piva je viac ako len svetlý ležiak. Poznaj čo piješ.
- Víš, co piješ? 🍷 Poznej svět španělských vín
- Francúzi tvrdia, že víno nie je alkohol. Poznaj čarovný svet vín.🍇🍷
- Zázrak jménem káva ☕
- Je cognac a brandy to isté?
- Čaj je krátky únik z reality opradený legendami a jedinečnosťou
- Rum, Rhum, Ron – preklepy výrobcov? Poznaj čo piješ
- Vinska cesta Hercegovina
- Západ slnka v pohári – Aperol Spritz práve čítaš
